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铁运公司郭斌散文——藏在粽子里的爱
发布时间:2019-06-06 11:55:22 来源: 作者:郭斌 点击:

端午将至,家家户户的门前插上艾草,孩童的手腕和脚腕上缠着五彩丝线,腰间佩戴着各式各样的香囊,还有那大老远就能闻到的香喷喷的米粽味儿,端午的气息一下子点燃起来了。

中国人的节日,往往关乎历史名人或者祭祀祈福,和端午有关的名人,有屈原,曹娥,伍子胥,或许还有那个误饮了雄黄酒的白素贞……

如今,南方的端午节过得特别隆重而多彩,他们非但要包各种馅料的粽子,还要在窗前门外悬挂艾草、做香囊、染彩蛋,更有激昂慷慨的赛龙舟可看。我们北方的端午相对就简单多了。

多年来,我家都保持着过端午的习俗。每到端午来临,母亲就从偏房墙壁上取下那束绿色的粽叶,清水洗濯干净,再放锅内煮一会儿,粽叶就变得顺滑起来。泡过的江米白白的,精挑细选的大红枣胖胖的,在母亲灵巧的手上,粽叶上下翻飞,一个个肚子鼓鼓的粽子很快捆扎完成了。我们这里的传统粽子有三种,原味的,米里不放任何馅料;放红糖的,放红枣的,母亲总是每样都包一些,让我们吃个够。我也曾经尝试着帮忙,却总是包得不严实,米像调皮的小孩子,不时地从这里那里跑出来。

包粽子之外,我家的节日美食还有绿豆糕和油糕。不论天气多热,母亲坚持自己炸油糕。在小小的厨房里,做着烫面、调糖等一系列工序,然后守着热油锅一个个炸出来。尽管汗流满面,但是她每年都坚持这个习惯。端午的美食手续繁杂,颇费工夫。母亲往往要花费好几个小时来做饭,6月的端午节已经很炎热,却挡不住她的执着和热情。

母亲做出来的端午美食总是让我垂涎欲滴。从厨房飘出来的粽香让我蠢蠢欲动,恨不得马上上桌咬上一口。母亲的粽子柔滑香糯,红枣鲜艳甜蜜;绿豆糕绵软,油糕外酥里嫩,让人吃了还想吃!

端午节过完了,母亲还会把粽叶刷洗干净,然后拿到太阳下晾晒。母亲说,粽叶很结实,用过明年还可以接着用。等晒干以后,母亲仔细的把粽叶包扎起来,重新挂在偏房墙上,等待下一个季节的轮回。长大至今,我从来没有错过一个端午节,更没有错过一次母亲亲手包的粽子。她的“美食盛宴”长久地滋润着我的生命,教会我成长。

去年的端午节,母亲因为要照顾生病住院的外婆,为了不让母亲操劳,我到超市买了几种不同口味的粽子准备去医院探望她们。可是,当我拿着粽子回家准备煮的时候,母亲在家已经包好了一大锅的粽子。原来母亲把外婆安顿好之后,让父亲去医院替换她,又赶回家中为我们包粽子,准备午饭。看着母亲忙碌的身影,我的眼泪忍不流下来。

今年的端午节马上又到了,我在超市买了粽叶,泡了糯米,准备由我来包粽子。我学着母亲的样子,笨手笨脚地包起了粽子,遇到不懂得就像母亲请教。尽管形状有些怪异,但总算煮好了一锅亲手做的粽子。我准备好白糖,亲手把粽子剥开,让母亲尝一个。母亲沾了口白糖,笑着说,“好吃,还可以!”母亲边吃有些抱怨地说,“你们工作都那么忙,下次还是由我来做吧。”

听着母亲带着浓浓爱意的嗔怪,我会心的笑了!年年岁岁花相似,母亲对儿女的爱从来不会因为年岁而减退!(作者单位:铁运公司)

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